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深度解读药食同源的银杏果

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发表于 2019-7-9 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
【名称】银杏

【别名】白果,银杏果,公孙树子,公孙果






【营养保健】


银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。


1.抗衰老


银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。


2.保护肝脏


银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。


3.防治心血管疾病


种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。






【食用宜忌】


[宜]一般人群均可食用。尤适宜肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者


[忌]五岁以下小儿、有实邪者不可服用。新鲜白果或未经过祛毒处理的白果有小毒,不宜多食常食。


白果加工成粉,经过祛毒处理以后,完全无毒,可放心食用。






【选购宜忌】


干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有1~2个圆点状种柄痕。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。

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